En Enero de 1980 el matrimonio formado por Piluka y Néstor, decidieron comenzar esta aventura en el local situado en la calle pescaderia 11.
Era conocido por ser "La bolera", por él pasaron diferentes generaciones de chavales de la parte vieja y del colegio Los Angeles. Piluka y Néstor la convirtieron en el "BAR NÉSTOR".
El Néstor era el clásico bar de la parte vieja, con la barra llena de pintxos, con fritos, brochetas de carne, ibéricos etc...Eso sí, a las once de la noche la comida desaparecía y al son de Bob Marley, Eric Clapton, Joe Cocker...te podías tomar unas copas bien puestas.
Hoy en dia el estilo del bar ha cambiado en algunos aspectos. Ya no hay pintxos en la barra, sólo las gildas. La famosa tortilla del Néstor sale todos los dias a las 13 del medidodia y a las 20 de la tarde. Dura lo que se tarda en repartir entre los clientes que ya están esperando en la barra a que salga.
Pero el éxito del Néstor no reside sólo en su tortilla y en sus gildas, están los ibéricos de bellota D.O Guijuelo, su también famosisima ensalada de tomate, los pimientos de Gernika, las guindillas fritas (en temporada) y la Chuleta de Buey (Vaca vieja) que se puede degustar a pie de barra y que está preparada con el cariño y esmero de siempre.
Para acabar, puedes degustar sus cafes: Bombón, asiático, indio, o beso de fuego... y las copas de siempre.
El Néstor sólo tiene una mesa, la emblemática "Mesa 19", siempre muy solicitada y que hay que reservar con antelación.
Junto con Néstor y Piluka trabaja "Tito", creando una ambiente familiar y cercano que junto con sus especialidades de gran calidad y su acogedor establecimiento han logrado el éxito de este rinconcito donostiarra. No te lo pierdas.
BAR NÉSTOR -
C / Pescadería 11 - DONOSTIA 20003-
T: 943 424 873 | E: [email protected] | W: barnestor.com